Riso alla creola con Salsiccia

Riso alla creola con Salsiccia

Persone 4
Tempo di preparazione 20 minutes
Tempo di cottura 15 minutes
Tempo totale 35 minutes
Portata Lunch
Regione Italian
Ecco come preparare un ottimo riso alla creola con salsiccia: un piatto semplice e veloce da preparare. Inoltre, grazie anche al modo di cottura del riso, il piatto risulterà molto digeribile.

Ingredienti

  • 400g Riso (Vialone Nano)
  • 800g Acqua
  • 1/2 Cucchiaio Sale grosso
  • 15g Burro
  • 200g Salsiccia
  • 1 Bicchiere Vino Bianco
  • 2 Rametti di Rosmarino
  • 3 Cucchiai Parmigiano (grattuggiato)

Preparazione

Mettete a bollire in una pentola l'acqua, assieme al sale grosso e al burro.
Una volta raggiunta l'ebollizione, versate a pioggia il riso in modo uniforme, abbassate la fiamma, mettete il coperchio e impostate il timer a 15 minuti.
Fate cuocere senza mai mescolare
Nel frattempo rompete a pezzetti la salsiccia e mettetela a cuocere a fiamma vivace in una padella con il rosmarino.
A metà cottura sfumate con il vino bianco. Spegnete quando è ben cotta.
Trascorsi i 15 minuti versate il riso nella padella con la salsiccia e accendete il fuoco a fiamma vivace.
Fate spadellare per un paio di minuti, spegnete il fuoco e aggiungete il grana.
Buon appetito!